Cara Makan Sushi di Restoran

Kategori: Makanan Minuman

Petunjuk

Pilih restoran yang bagus

Pergi ke restoran yang berspesialisasi dalam sushi — perusahaan yang dimiliki atau dioperasikan oleh Jepang cenderung menawarkan pilihan paling otentik. Dan jika Anda berada di tempat yang terkunci, pastikan mereka bangga dengan sushi yang sesegar mungkin.

Cuci tanganmu

Jika Anda menawarkan handuk panas dan lembab, cuci tangan sekarang. Itu akan dihapus dari meja Anda sebelum makanan Anda disajikan.

Demi pesanan

Adalah kebiasaan untuk memesan sake, kemungkinan disajikan dalam botol dengan cangkir kecil, untuk dinikmati sebelum makanan disajikan.

  • TIP: Meskipun kue mahal sering lebih enak dinikmati, sake dengan sushi secara tradisional disajikan hangat, karena ikannya akan dingin.

Bersulang

Tuang sake untuk teman makan malam Anda — secara tradisional, tidak ada yang harus menuangkannya untuk diri mereka sendiri, setidaknya untuk putaran pertama — dan kemudian bersulang. Pegang gelasmu tinggi-tinggi dan katakan, ‘Kampai!’

  • TIP: Merupakan kebiasaan bagi orang yang paling senior di meja — bos, atau orang tertua — untuk menaikkan gelas mereka setinggi-tingginya.

Alihkan minuman

Saat piring sushi Anda tiba di meja Anda, alihkan minuman Anda ke bir Jepang dingin atau teh hijau panas.

Persiapkan sumpit

Jika sumpit Anda dibungkus, lepaskan bungkusnya dan pisahkan tongkatnya – tetapi jangan gosokkan satu sama lain untuk menghilangkan serpihan, yang secara kasar menyiratkan bahwa restoran memiliki sumpit murah. Saat Anda tidak menggunakannya, mereka harus diletakkan di atas dudukan atau piring kecap yang sejajar dengan Anda.

Selesai

Anda selesai ketika piring Anda bersih — kecuali untuk wasabi dan gari, tentu saja. Tempatkan sumpit Anda secara horizontal di atas piring kecap Anda untuk memberi sinyal bahwa Anda sudah selesai, dan berterima kasih kepada koki.

Tuang saus kecap

Tuang sedikit kecap ke dalam piring kecil yang kosong, tetapi jangan menuangkan lebih dari tiga sendok makan sekaligus. Jika Anda membutuhkan lebih banyak nanti, tambahkan lagi.

Tambahkan wasabi

Perhatikan gundukan wasabi hijau di piring sushi Anda. Lobak pedas ini digunakan untuk membumbui kecap dan menambah rasa ikan. Dengan satu sumpit, ambil jumlah seukuran kacang polong dan aduk ke dalam kecap.

Lanjutkan bergantian

Lanjutkan memakan potongan nigiri sushi dan maki roll satu per satu, bergantian dengan potongan gari dan menambahkan hidangan kecap asin yang diperlukan.

    • TIP: Penggemar Sushi percaya Anda hanya boleh menggunakan wasabi untuk sashimi — tidak pernah untuk sushi nigiri atau gulungan maki, karena koki telah menggunakan jumlah wasabi yang tepat yang diperlukan untuk meningkatkan rasa sushi.

< / ul>

Mulai dengan sashimi

Jika Anda memiliki sepiring sushi dan sashimi, biasanya makan sashimi terlebih dahulu. Dengan sumpit Anda, ambil satu potong sashimi, celupkan ke dalam kecap asin, lalu masukkan seluruh sashimi ke dalam mulut Anda.

      • TIP: Jika Anda tidak tahu cara menggunakan sumpit, jangan mencoba makan sashimi — dianggap sangat tidak sopan menggunakan garpu.

Makan jahe

Menggunakan sumpit, makan sepotong gari, atau acar jahe, dari tumpukan irisan basah di piring sushi Anda. Ini harus dimakan di antara potongan-potongan ikan sebagai pembersih langit-langit.

Lanjutkan bergantian

Terus berganti makan sashimi dengan jahe pembersih langit-langit.

Isi ulang kecap kedelai

Saat Anda telah menyelesaikan semua sashimi Anda, isi ulang hidangan kecap Anda.

Makan sushi

Dengan sumpit Anda, ambil sepotong nigiri sushi dan seret melalui sisi kecap ikan ke bawah, sehingga nasi tidak terlalu banyak menyerap. Tempatkan seluruh bagian di mulut Anda, kecuali jika sangat besar, dalam hal ini dua gigitan dapat diterima.

Jika Anda tidak nyaman menggunakan sumpit, makan sushi nigiri dengan jari adalah kebiasaan yang dapat diterima.

      • TIP: Jika Anda duduk di bar sushi, tawarkan untuk membeli para koki sepotong sake atau bir. Itu tidak perlu, tetapi itu hanya bisa membuat Anda menjadi teman baru.
      • FAKTA: Kecap pertama kali dibuat di Cina lebih dari 2.500 tahun yang lalu oleh para biksu Buddha — itu tidak mencapai Jepang sampai abad ke-6.

Anda Akan Membutuhkan

      • Sake
      • Botol sake dan cangkir
      • Bir Jepang yang dingin
      • atau teh hijau hangat
      • Sumpit
      • Piring atau piring makan
      • Hidangan bumbu kecil
      • Kecap kedelai
      • Wasabi olahan
      • Setidaknya 2 potong sashimi
      • Setidaknya 2 potong nigiri sushi
      • Setidaknya 6 potong maki roll
      • Irisan acar jahe

Sumber: Howcast

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com